Pourquoi les partenariats innovants sont cruciaux pour une industrie alimentaire plus durable

Pourquoi les partenariats innovants sont cruciaux pour une industrie alimentaire plus durable

La R&D est la salle des machines de toutes les entreprises, pas seulement des entreprises technologiques, jouant un rôle déterminant dans la génération d’idées qui transformeront notre système alimentaire d’une manière qui peut soutenir à la fois les personnes et la planète.

La création d’une industrie alimentaire plus durable nécessite un changement radical dans les structures d’exploitation actuelles. Le dernier GIEC rapport souligne qu’une action immédiate est nécessaire si nous voulons éviter une catastrophe climatique d’ici la fin de cette décennie. Alors que la chaîne d’approvisionnement alimentaire est en passe de dépasser l’agriculture et l’utilisation des terres en tant que principal contributeur aux gaz à effet de serre (GES) dans le secteur agroalimentaire, il est urgent d’opérer un changement transformationnel.

Je crois que le rôle de la technologie dans la réalisation de progrès significatifs ne peut être sous-estimé. La recherche et le développement (R&D) détiennent la clé pour ouvrir un monde durable en remplaçant les anciennes pratiques par des innovations meilleures pour les personnes et la planète. En travaillant avec notre R&D à la pointe de l’industrie, j’ai fait l’expérience directe de l’impact considérable de l’application d’une nouvelle réflexion sur la redéfinition des pratiques ; et de plus en plus, ces experts sont célébrés à juste titre comme les pionniers d’un avenir alimentaire plus durable.

Bien entendu, l’innovation au sein d’une même entreprise ne suffit pas. Relever l’énorme échelle des défis auxquels l’industrie alimentaire est confrontée aujourd’hui nécessitera des partenariats ambitieux si l’industrie veut créer un système alimentaire qui répond aux besoins d’une population croissante, dans les limites et les ressources de la planète.

Pour aider à accélérer ces collaborations vitales, Aliments nomades a lancé une Portail d’innovation ouverte qui invite les partenaires à partager de nouvelles solutions qui peuvent être mises à l’échelle pour aider à façonner l’avenir de l’alimentation et soutenir des régimes alimentaires plus durables.

L’étiquetage carbone vous convient-il ? Indice : la réponse est “Oui”

Si vous envisagez des étiquettes carbone et que vous vous demandez si cela vaut l’investissement en temps et en ressources, cette session est pour vous ! Rejoignez-nous le 9 juin à Brand-Led Culture Change en tant que marques et organisations à la pointe de l’étiquetage carbone – HelloFresh, HowGood, Just Salad et WRI – partagez comment elles ont commencé, les opportunités et les défis associés à cette entreprise, et pourquoi elle a fini par payer.

Un domaine passionnant que nous explorons est l’utilisation accrue des protéines bivalves dans l’alimentation quotidienne. Depuis 2021, mon équipe est en partenariat avec des scientifiques David Willier,
David C.Aldridge et le Université de Cambridge pour rechercher si bivalves – y compris les palourdes, les moules, les pétoncles et les huîtres – pourraient être utilisées à grande échelle comme source de protéines alternative saine en raison de leur grande disponibilité. Non seulement cela, mais ils ont une incroyable capacité à absorber le carbone. C’est excitant de penser que l’humble moule pourrait devenir l’un de nos héros du changement climatique !

Nous développons également un certain nombre de partenariats dans le domaine de la technologie alimentaire, notamment notre collaboration sur les poissons cultivés en cellules avec
BleuNalu pour explorer la livraison de produits durables, produits de la mer de culture cellulaire dans L’Europe . Dans le processus de production de pois, nous travaillons avec une plate-forme de données Carte Ag pour aider à développer des pratiques agricoles toujours plus durables et optimisées, de la numérisation par satellite des cultures à la maximisation de la capture du carbone.

Chaque jour, nous apportons notre expertise, notre passion et nos connaissances en R&D à nos collaborations pour fournir des produits que les consommateurs adoreront et pour aider à résoudre certains des principaux défis auxquels l’industrie alimentaire est confrontée aujourd’hui. Cette approche de partenariat est un moyen puissant de créer un monde plus durable et je crois fermement que la R&D continuera d’être la salle des machines de toutes les entreprises, pas seulement des entreprises technologiques – jouant un rôle déterminant dans la génération des idées qui transformeront notre système alimentaire en une manière qui peut soutenir à la fois les personnes et la planète.

Related posts

Regardez maintenant – Qu’est-ce qui mijote: Camion de nourriture pour chiens de homard du Tennessee |

cialiszep

Critiques gastronomiques: Les meilleurs plats de Kansas City pour honorer Juneteenth en 2022 | KCUR 89,3

cialiszep

Avatar contre le gaspillage alimentaire — ScienceDaily

cialiszep

Les recettes de salades estivales de Yotam Ottolenghi | Aliments

cialiszep

Sands China assemble 2 600 kits alimentaires pour Caritas Macau dans le cadre du premier kit annuel Sands Cares

cialiszep

La bonne nouvelle concernant la livraison de repas

cialiszep