L’usine d’embouteillage historique de Coca-Cola pourrait prendre une nouvelle vie en tant que hall de restauration | Local

L'usine d'embouteillage historique de Coca-Cola pourrait prendre une nouvelle vie en tant que hall de restauration |  Local

Faire revivre l’ancienne usine d’embouteillage Winston-Salem Coca-Cola peut représenter la fusion de deux amours – la nourriture et les bâtiments historiques – pour ses développeurs.

Une filiale de QAH Group LLC de Winston-Salem a récemment versé 2,6 millions de dollars à Old Salem Inc. pour trois parcelles en face du centre d’accueil des visiteurs d’Old Salem.







Usine d'embouteillage Coca-Cola

Le stuc serait retiré du côté de la rue South Marshall de l’ancienne usine d’embouteillage de Coca-Cola pour fournir de la lumière et un accès depuis le côté est.


Walt Unks, Journal


La zone principale est le site de 1,09 acre au 830 S. Marshall St. avec l’ancienne usine Coca-Cola de 23 512 pieds carrés. L’usine a fait ses débuts en 1939 et des sections ont été ajoutées dans les années 1960.

Il y a aussi une parcelle de 1,37 acre à travers Poplar Street, identifiée comme 0 Walnut St., qui est susceptible d’être convertie en parking ou à d’autres fins, et une parcelle adjacente de 0,46 acre au 810 S. Poplar St.

Les promoteurs penchent vers un concept de halle alimentaire toute l’année pour le site de l’usine, bien que d’autres options restent sur la table, a déclaré Jared Rogers, un partenaire opérationnel de QAH.







Usine d'embouteillage Coca-Cola

Une vue intérieure d’un ajout du milieu du XXe siècle à l’usine d’embouteillage Coca-Cola qui permettait au public de voir le processus d’embouteillage.


Walt Unks, Journal


Rogers a déclaré que le groupe pensait pouvoir concocter un menu éclectique d’options alimentaires, ainsi que quelques petits points de vente au détail et un potentiel de bureaux au deuxième étage.

Les gens lisent aussi…

“Mes partenaires et moi aimerions faire un développement rapide et décontracté centré sur l’alimentation”, a déclaré Rogers.

Selon des estimations préliminaires, la salle de restauration totaliserait près de 30 000 pieds carrés, si un parking intérieur existant est converti en une cour ouverte pour les repas. Il pourrait y avoir un potentiel de restauration sur le toit dans une section qui offre une vue sur le centre-ville, l’UNC School of the Arts et Old Salem.

L’usine Coca-Cola a fonctionné 24 heures sur 24 pendant des décennies sur le bloc. Rogers a déclaré que les employés et la communauté locale avaient droit à des fonctions familiales comprenant des carrousels et des manèges.







Usine d'embouteillage Coca-Cola

Un espace au deuxième étage du côté sud de l’ancienne usine d’embouteillage Coca-Cola comprend des fenêtres orientées à l’est, au sud et à l’ouest. L’usine a fait ses débuts en 1939 et des sections ont été ajoutées dans les années 1960.


Walt Unks, Journal


“J’adore Old Salem et je pense que c’est un endroit très unique, même à l’échelle nationale, car il représente une communauté qui fabrique et restaure son site de peuplement d’origine”, a déclaré Rogers.

“Les bâtiments historiques ont tendance à avoir une sensation d’espace plus que les bâtiments plus modernes.

“Les gens veulent aller dans des endroits où ils aiment être, et il y a de moins en moins de bâtiments qui peuvent offrir ce genre d’ambiance. C’est peut-être le dernier comme celui-ci à West Salem.

L’objectif des développeurs est de débuter en 2024 ou 2025, en fonction principalement de la rapidité avec laquelle QAH peut obtenir l’approbation des crédits d’impôt fédéraux et étatiques pour le site.

“Nous poursuivrons une désignation historique, et il s’agit d’une structure contributive dans le quartier historique de West Salem”, a déclaré Rogers.

“L’attente est de récupérer entre 30% et 35% de ce que nous investissons dans le projet sous forme de crédits d’impôt.”

Halle alimentaire vs aire de restauration

Une halle alimentaire se différencie d’une aire de restauration principalement en offrant un concept d’échantillonnage d’aliments de quartier local, plutôt qu’en attirant des chaînes alimentaires nationales ou régionales.

“Une halle alimentaire est un marché qui contient des mini-restaurants locaux, des magasins d’alimentation et des vendeurs variés, et même des services comme une boucherie”, selon Cubho.com.

“Tout dans un menu de restauration est généralement préparé frais sur commande également, et ils peuvent même proposer des divertissements en direct pour les convives”, ce que Rogers a déclaré que les développeurs envisageaient pour la salle à manger de la cour.







Usine d'embouteillage Coca-Cola

Jared Rogers est un partenaire opérationnel de QAH Group LLC. Le groupe prévoit de développer l’ancienne usine d’embouteillage de Coca-Cola sur South Marshall Street pour un usage mixte, qui pourrait inclure une halle alimentaire, des commerces de détail et des bureaux.


Photos de Walt Unk, Journal


Le concept de la salle de restauration est attrayant, a déclaré Rogers, car il invite les familles – en particulier celles de plusieurs générations – car les vendeurs sont susceptibles d’avoir quelque chose pour tous les appétits.

“L’une des choses qui affectent de nombreuses familles, y compris la mienne, est ce qu’on appelle le” déni de choix “lorsque vient le temps de sortir pour manger”, a déclaré Rogers.

Parce qu’il peut être difficile de mettre tout le monde d’accord sur le même restaurant, “souvent, les familles ne sortent pas du tout”, a-t-il déclaré.

“Dans une salle de restauration, tout le monde se présente, tout le monde a probablement une option qu’il veut, puis ils peuvent se rassembler dans un cadre ouvert et dîner ensemble.”

Le concept de salle de restauration serait centré sur les développeurs fournissant aux vendeurs de nourriture des espaces de 1 500 à 2 000 pieds carrés, réduisant ainsi leurs frais généraux par rapport à la tentative d’opérer dans un site autonome ou d’autres sites multi-locataires.

“Parce que le terrain a été construit sur plusieurs décennies, il se prête à des locataires polyvalents si nous voulons emprunter cette voie”, a déclaré Rogers.

Rogers a déclaré que QAH était en concurrence avec des groupes qui étaient plus intéressés par la construction de maisons en rangée sur l’espace vacant de Walnut Street et le terrain adjacent au 810 S. Poplar St., puis sur ce qu’il fallait faire avec le site de l’usine.

“Notre vision était pour l’usine, les sites vacants jouant un rôle de soutien”, a déclaré Rogers.

Dans les semaines qui ont suivi la clôture de la transaction immobilière, Rogers a déclaré “nous avons déjà suscité beaucoup d’intérêt en raison de la publicité limitée qui a été diffusée”.

« Si nous le faisons bien, cela peut devenir un lieu de destination pour la communauté.

“Nous pensons vraiment que cela déplacera l’aiguille pour Winston-Salem”, a déclaré Rogers.

Réglage du menu

Les développeurs pensent qu’ils auront le seul concept de food hall à Winston-Salem.

Bien que le concept de la salle de restauration ne soit pas gravé dans le marbre, Rogers a déclaré que le groupe espère créer une attraction gravitationnelle axée sur l’estomac du centre-ville vers le bloc.

La vision des promoteurs serait de 8 à 10 vendeurs locaux proposant un service de ramassage pour dîner sur la propriété ou à emporter.

Rogers a déclaré que ces locataires pourraient représenter : des restaurants de l’extérieur de la région testant le marché local ; les vendeurs de camions de restauration qui veulent un emplacement fixe ; les chefs souhaitant faire leurs premiers pas dans les cuisines collectives ; et les vendeurs à la recherche d’un site à moindre coût pour tester de nouveaux concepts.

Rogers a déclaré que ses recherches sur les halles alimentaires avaient tendance à s’adresser aux jeunes convives, qu’ils soient lycéens ou étudiants, aux diplômés récents “et jusqu’à la foule hipster”.

« Vous aurez également les populations de West Salem et de Washington Park, celles qui viennent du centre-ville et qui n’hésitent pas à conduire pour bien manger. Il se trouve également à environ 1,5 miles de Salem Parkway pour les personnes qui traversent Winston-Salem.

Rogers envisage que certains fournisseurs réussissent suffisamment pour occuper un espace plus grand ailleurs, libérant ainsi de l’espace pour un autre fournisseur.

Jason Thiel, président du Downtown Winston-Salem Partnership, a déclaré qu’il pensait que le concept de hall de restauration “sera un bel ajout à cette zone”.

“Je prévois que ce serait un attrait régional pour les gens à visiter, pas seulement les travailleurs et les résidents du centre-ville.”

Traverser la rue

Le fait d’avoir plus de 440 000 visiteurs par an (pandémie pré-COVID-19) à Old Salem offre aux promoteurs une opportunité d’attirer des groupes de clients assez réguliers, en particulier ceux en voyage scolaire, a déclaré Rogers.

“Les visiteurs vont à Old Salem en sachant qu’ils vont devoir manger avant ou manger après, sinon ils vont avoir faim”, a déclaré Rogers.

“C’est vraiment un choix naturel car c’est de l’autre côté de la rue.”

Old Salem envisageait de vendre l’usine de Coca-Cola depuis environ cinq ans, a déclaré le directeur de l’exploitation, Terry Taylor. Il est prévu d’offrir des propriétés en dehors du quartier historique depuis 2012.

L’organisation à but non lucratif n’a pas cherché d’acheteur avec une proposition de développement de concept alimentaire, mais se félicite de cette possibilité, a déclaré Taylor.

“Nous ferons tout notre possible pour les aider, mais nous n’avons eu aucune conversation sur des vendeurs de nourriture en particulier”, a déclaré Taylor. «Nous leur laisserons le soin de déterminer le meilleur ajustement alimentaire.

“Nous avons de grands espoirs qu’une halle alimentaire ferait bien là-bas, non seulement pour servir nos visiteurs, mais la communauté dans son ensemble.”

Cindy Christopher, dont Christopher Commercial Properties a commercialisé le site de l’usine Coca-Cola, a déclaré que Old Salem a mis en vente l’ancienne propriété Stockburger Farmhouse à proximité qui s’étend sur 0,26 acre. Il est éligible aux crédits d’impôt de préservation historique.

Dans le dépliant de l’usine de Coca-Cola, Christopher a déclaré que le conseil d’administration d’Old Salem avait choisi de vendre les propriétés dans le cadre d’une stratégie “qui est conforme aux efforts continus d’Old Salem depuis plus de 10 ans pour stabiliser et concentrer Old Salem afin d’assurer sa viabilité à long terme.

Christopher a écrit que « des propriétés supplémentaires seront évaluées à une date ultérieure. Le conseil analysera et évaluera soigneusement ces propriétés avant la vente.

“Aucune de ces propriétés n’est un site interprété, et aucune n’est ouverte au public.”

Crédits d’impôt historiques

Avec Old Salem restant sur le site jusqu’à la fin de l’année, les développeurs prennent leurs premières mesures de rénovation, ce qui implique de demander des crédits d’impôt historiques fédéraux et d’État, ainsi que des travaux de conception préliminaires.

Rogers a déclaré que le groupe “ne pourra pas commencer de travaux importants tant que la demande historique (de crédits d’impôt) n’aura pas été soumise”.

Il a déclaré que l’objectif serait de commencer ce processus cette semaine, qui commence par “avoir à prendre des milliers de photos de tous les angles possibles de l’espace du bâtiment”.

“Cela démarre également l’horloge du processus de candidature. Une fois que nous avons commencé ce processus, nous pouvons commencer à réparer le toit et l’entretien différé. Nous pouvons le faire en conjonction avec Old Salem occupant l’espace.

“Nous procéderons à ce moment-là à la rencontre de tous les codes commerciaux dont nous aurons besoin pour les locataires”, a déclaré Rogers.

Autres projets de West Salem

Christopher a des dépliants citant d’autres projets potentiels ou en attente pour le quartier de West Salem.

Ceux-ci incluent Walnut + Broad, qui est développé par Claire Calvin, qui possède la cuisine et la cantine The Porch et Alma Mexicana.

Son prochain projet est un restaurant appelé East of Texas avec une cuisine en gros.

Le plan du site proposé pour l’ensemble de la propriété au 905 et 907 Broad St. répertorie une boulangerie, un bar, un patio extérieur couvert et un centre de conditionnement physique.

Le dépliant de Christopher répertorie environ 1 000 pieds carrés d’espace de vente au détail disponible pour la prélocation.

Il y a aussi Lesser-Known Beer Co., qui devrait ouvrir fin juin dans un espace intérieur de 3 000 pieds carrés, un ancien bâtiment de station-service au 901 S. Broad St.

Will Loring, co-fondateur de la brasserie, a déclaré qu’environ 800 pieds carrés seront dédiés à une salle de dégustation, ainsi que 2 500 pieds carrés supplémentaires dans un espace extérieur couvert.

Le co-fondateur Ryan Gramlich a été brasseur en Virginie, tandis que Loring a travaillé dans la distribution en gros de bières artisanales. Les deux amis s’étaient rencontrés à l’université, puis se sont reconnectés des années plus tard autour d’un amour de la bière.

La brasserie disposera d’une salle de brassage personnalisée à trois cuves pour permettre la décoction, une technique de brassage traditionnelle en Allemagne et en République tchèque.

“Notre objectif principal pour les bières sera les bières blondes tchèques et allemandes à faible ABV avec une bière blonde américaine également”, a déclaré Loring.

Il y aura des bières de 1/2 et 1/3 litre servies dans de la verrerie traditionnelle juste à côté des réservoirs “pour donner l’expérience de boire comme le ferait un brasseur”, a déclaré Loring.

“Une fois que nous aurons cela, nous prévoyons également d’exploiter un petit chariot à hot-dogs en conjonction avec des food trucks / pop-ups pour répondre à la demande.”

Loring a déclaré que son groupe n’était pas au courant d’autres plans commerciaux lorsqu’ils sont tombés sur leur espace.

“Nous avons vraiment aimé le caractère du bâtiment et de la zone telle qu’elle était, et le fait que nous n’avions pas à nous soucier du zonage”, a déclaré Loring.

“Mais, nous sommes certainement très enthousiastes pour les autres plans pour la région également, et nous attendons avec impatience plus d’options pour ce merveilleux quartier.”

Related posts

Envoi de Cannes 2022 : Nourriture et robes

cialiszep

La collecte de nourriture de Nashua, NH recueille des dons alors que les besoins augmentent en raison de l’inflation

cialiszep

Biden dit que “la taxe de Poutine sur la nourriture et l’essence” est responsable de l’inflation record

cialiszep

Un guide complet des options de restauration et de boissons aux jeux Knights

cialiszep

Throggs Neck Food Fight menace le rezonage

cialiszep

Slow Food ne nous sauvera pas

cialiszep