La Melanin Martha veut que la Black food triomphe de son traumatisme

La Melanin Martha veut que la Black food triomphe de son traumatisme

Jordan Wimby était le seul enfant noir de son quartier de Beverly, et elle mangeait comme tout le monde : Lunchables, nuggets de poulet Tyson, dîners télévisés et potpies surgelés.

“En grandissant, j’étais entouré de cette conversation sur le racisme, l’oppression, le colonialisme”, explique Wimby, dont la mère et les grands-parents étaient des enseignants (la plupart d’entre eux CPS) spécialisés dans l’histoire américaine et afro-américaine et l’égyptologie. « Nous avons parlé de l’esclavage. Nous avons parlé de métayage. Nous avons parlé de toutes ces choses que je n’apprenais pas en profondeur à l’école. Mais en même temps, nous ne mangions pas d’aliments culturels, ce qui était un peu déroutant pour moi parce que ma famille était tellement ancrée dans l’histoire et la culture noires.

Mais à l’époque, quand Wimby était un enfant clé dans une maison monoparentale, sa principale priorité était les collations après l’école, et le Food Network était là pour elle. “Je dis toujours que Rachael Ray était ma deuxième maman. Repas de 30 minutes était où il était en sixième année. Ma mère a commencé à voir à quel point j’étais passionnée par la nourriture et la cuisine et elle s’est dit : ‘OK, je vais acheter l’épicerie si tu veux essayer des recettes. Ne brûlez pas la maison.

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