Dominic le critique gastronomique : Gus’s Deli

Dominic le critique gastronomique : Gus's Deli

Chez OnMilwaukee, nous croyons qu’il faut élever toutes les voix et utiliser notre plateforme pour soutenir les rêves des autres. Et c’est ce que nous espérons faire pour Dominic the Food Reviewer. Lorsque j’ai rencontré Dominic pour la première fois il y a près de deux ans, j’ai été impressionné par sa passion, sa curiosité et son intérêt à améliorer son écriture. Au fil du temps, j’ai non seulement apprécié de mieux le connaître, mais il m’a appris autant que je lui ai appris. J’espère que vous apprécierez non seulement la lecture des critiques de Dominic, mais aussi la compréhension et la joie de voir le monde de la nourriture à travers ses yeux. — Lori Fredrich, rédactrice en chef

Ce week-end, j’ai vérifié Gus’s Deli, qui est situé dans le bâtiment CBS 58 au 813 S. 60th St. à West Allis. Ils ont une large sélection de plats à commander, y compris des burritos, des salades saines, des hamburgers végétariens, des enchiladas, des brochettes, des frites et de la salsa et des produits de boulangerie.

Gus Hosseini et DominicX

J’ai eu la chance de rencontrer le propriétaire, Gus Hosseini, et sa femme Debbie. Gus a mentionné qu’il avait l’habitude d’exploiter la Cantina mexicaine de Gus qui avait deux emplacements au centre-ville de Milwaukee et un autre emplacement qui a ouvert ses portes à Hales Corners. La Mexican Cantina de Gus a ouvert ses portes dans les années 1990. Il possédait aussi un autre endroit appelé The Unicorn. Le propriétaire a dit qu’il avait pris sa retraite il y a cinq ans et qu’il était descendu en Caroline du Nord. Ils ont tout perdu dans l’ouragan, alors ils sont revenus à Milwaukee. Il est originaire du Texas et a servi dans la marine et c’est ainsi qu’il s’est retrouvé près de Milwaukee, et il est ici depuis quarante-cinq ans. Le restaurant et épicerie Gus’s a ouvert ses portes en 2018.

Quand je suis entré dans le restaurant, j’ai été surpris car il était si grand à l’intérieur. Ils avaient des tonnes de photos montrant comment Gus a commencé et une tonne d’histoire sur tous ses lieux.

Salle à mangerX

Ce que j’ai apprécié, c’est que cela le représentait vraiment et ce qu’il a tous fait à un moment donné et il a apporté cette histoire à son restaurant.

Il y a un petit bar qui est rappé dans un coin avec des tabourets hauts avec des téléviseurs que vous pouvez regarder de vieilles émissions de télévision, des films, des talk-shows, des émissions de baseball, des matchs de football et bien plus encore.

BarX

Il y a toutes sortes de nouvelles tables modernes qui sont réparties dans toute la salle à manger ouverte de la charcuterie et du bar. Tous les sols à l’intérieur de Gus sont des sols en ciment poli qui ont un aspect super brillant.

Salle à manger deuxX

Pour mon plat principal, j’ai pu essayer leurs tortillas mexicaines maison et leur énorme burrito qui a probablement la taille de votre tête. Gus, a dit qu’il faisait tout maison.

TortillasX

Ces croustilles de tortilla faites maison avaient juste la bonne quantité d’assaisonnement et avaient un bon claquement lorsque vous les mordiez dedans. Ces tomates à l’intérieur de la salsa avaient une saveur plus douce qui était hors de ce monde.

Mon burrito ginormous était garni de fromage fondu et avait du porc à l’intérieur de la tortilla molle. Quand le propriétaire, Gus, l’a sorti, je disais que le burrito est énorme et je pense que je vais écraser ce burrito en le mangeant, et c’est exactement ce que j’ai fait.

BurritoX

Ce burrito était bon et ringard. Quand j’ai pris ma première bouchée, le fromage coulait comme une cascade, ce que j’apprécie absolument quand je mange un burrito. La tortilla avait une texture très douce et les haricots frits avaient un bon goût doux. Ce porc à l’intérieur était très tendre et il a fondu dans ma bouche quand j’ai mangé mon burrito en entier. Je n’ai jamais vu un burrito aussi énorme de ma vie. Vous pouvez partager cela avec un membre de votre famille ou un ami si vous le souhaitez.

Je recommanderais fortement de visiter Gus’s Deli à West Allis car les propriétaires Gus et Debbie sont extrêmement sympathiques à qui parler, et ils vous parleront de leur épicerie fine et de leur restaurant. Gus était super authentique et passionné par sa nourriture et sa qualité. Gus et Debbie se sont assurés que nous étions pris en charge et que nous étions à l’aise dans leur restaurant.

J’ai hâte d’entendre ce que vous pensez tous de ce joyau caché de West Allis. Je vous promets que vous ne serez pas déçu si vous essayez cet endroit.

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