De nouveaux restaurants surgissent, le souper du dimanche et plus encore

Nick & Toni’s wine dinner is great for lovers of restaurants

De nouveaux restaurants et propriétaires, d’anciens favoris, des programmes de dîners et de vins intéressants et quelques biscuits amusants occupent le devant de la scène dans les notes de cette semaine de l’East End “Food Seen”.

Auberge de Stone Creek, à East Quogue, est toujours aussi fort après 26 ans. Le chef/propriétaire Christian Mir a passé ses années de formation à travailler dans la cuisine de grands établissements du sud-ouest de la France et à New York au Grand Tier du Metropolitan Opera et à Tavern on the Green. Les plats les plus remarquables incluent les boulettes de viande de canard, le tartare de thon et le steak de chou-fleur rôti. East Quogue Pizza & Deli sert des pizzas fraîches, des héros, des sandwichs et des soupes tous les jours et est ouvert. de 5h à 22h sept jours sur sept. Conseil de pro : commandez le sandwich du pêcheur n° 7 avec filet de tilapia frit, laitue, tomate et sauce tartare sur un rouleau, ou le héros des boulettes de viande et des poivrons chauds. Le New Moon Cafe est un restaurant Tex-Mex géré par une famille et qui prépare certaines des margaritas et des tacos les plus méchants du moment. Des spécialités nocturnes “Mooner” peuvent être appréciées ici, telles que le lundi au pain de viande, le mardi taco (naturellement) et le jeudi soir au steak. Le petit-déjeuner peut également être pris à New Moon le week-end, à partir de 10h le samedi et de 9h le dimanche.

Petit Birdie à Sag Harbor a annoncé sa série Sunday Supper pour juin. L’expérience culinaire de cinq plats de style Michelin est à ne pas manquer et est l’une des expériences culinaires les plus uniques de l’East End. Tous les dimanches soirs de juin — avec des places assises à 17 h, 18 h, 19 h et 20 h — Lil’ Birdie présente un menu créé par les caprices du chef Alexis Krisel et du co-chef Kye Vatash. Le coût est de 65 $ par personne, avec un dépôt non remboursable de 25 $. C’est BYOB et les places sont extrêmement limitées. Autres consignes : arrivez 5 minutes avant votre réservation ; les groupes incomplets ne seront pas assis ; et ils ne seront respectueusement pas en mesure d’accueillir les fêtes qui ont plus de 10 minutes de retard. Aller!

Chez Nick et Toni organisera un dîner spécial accords mets et vins le jeudi 9 juin prochain de 18h à 21h. « Une nuit en Provence » proposera une cuisine française traditionnelle et régionale associée à des vins de Provence. Le coût est de 150 $ par personne, taxes et pourboire en sus, pour le dîner de cinq plats. Les vins du menu seront disponibles avec une pré-commande à prix spécial pour l’événement directement auprès de Jacques Franey du Domaine Franey le soir de l’événement. Pour les réservations, rendez-vous sur nickandtonis.com.

Taverne et grillades de printemps a un nouveau nom, un nouveau propriétaire et une nouvelle vie. Le nouveau régime est dirigé par Alex Rossi qui réside à Springs avec sa famille et a grandi dans la restauration à New York – son père Rubrio Rossi possédait le très acclamé Parioli Romanissimo dans l’Upper East Side. Rossi envisage un restaurant ouvert toute l’année avec des prix abordables et une atmosphère accueillante. Recherchez une ambiance renouvelée dans l’intérieur entièrement rénové et la salle à manger extérieure améliorée. Rossi s’est associé à Raul Rodas, un professionnel chevronné de restaurants de l’East End tels que Indian Wells Tavern, 1770 House et Coche Comedor, qui gérera les opérations quotidiennes. Les plats au menu comprennent des viandes grillées et des fruits de mer, des primes de Balsam Farms, une soupe à l’oignon française, un sandwich au poulet croustillant, des hamburgers et des salades. Il y aura au moins un élément de menu présenté régulièrement par le célèbre Parioli Romanissimo, l’un des rares restaurants à obtenir le statut 4 étoiles du New York Times. Le restaurant espère ouvrir fin juin.

Plus de nouveaux restos ! Babette’s à East Hampton Village n’est plus après 27 ans ; accueillir Sant Ambroeus qui ajoute East Hampton à son écurie de Southampton et Manhattan ; ils serviront le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Poursuivant la mainmise italienne, Tuto Caffe, fonctionnera sur la rue Main et servira des pâtisseries et du café le matin et des plats décontractés l’après-midi et le soir. C’est une opération de Gaby Karan ; elle exploite déjà Tutto il Giorno à Southampton et à Sag Harbor.

À Bridgehampton, World Pie a été remplacé par Dopo Il Ponte qui rejoint Dopo La Spiaggia à Sag Harbor et East Hampton, et Argento à Southampton dans le cadre du mini-empire de Maurizio Marfoglia. Mais vous pourrez toujours y manger une pizza !

À Montauk, Petit Rubis reprend la salle à manger chez Ruschmeyer, et Café enraciné – l’idée originale du chef Stephanie Williams et Demi Gonzalez – servira des plats d’inspiration moyen-orientale sur West Lake Drive dès que l’on entrera sur les quais.

Biscuits aux bleuets de Tate
Biscuits aux bleuets de TateAvec l’aimable autorisation de Tate

Boulangerie Tate ramène cet été ses Blueberry Crisp Cookies en édition limitée. Les biscuits croustillants ont fait leurs débuts en tant qu’offre saisonnière en 2021 et reviennent juste à temps pour les barbecues, les pique-niques et les festivités estivales. Les biscuits Blueberry Crisp de Tate sont disponibles en ligne sur tatesbakeshop.com et Amazon, ainsi que dans la plupart des épiceries locales.

Le saviez-vous? Tous les dessus de table de Coche Comedor ont été peints à la main par des artistes locaux dirigés par Toni Ross, dont Christopher French, Sabra Elliot, Oscar Molina, Don Christensen, Almond Zigmund, Bastienne Schmidt et Steve Miller.

Morceaux et bouchées : Cuisine Wölffer à Amagansett est maintenant ouvert sept jours; le brunch est servi le week-end et l’happy hour est ouvert tous les soirs de 17h à 18h… Calissa in Water Mill propose de la musique live sur la terrasse tous les jeudis soirs jusqu’à la mi-septembre. Les clients peuvent profiter du menu inspiré de Mykonos de Calissa aux côtés de la musique; les représentations ont lieu de 19h30 à 21h30

Citation alimentaire : « Manger de la bonne nourriture est ma chose préférée dans le monde entier. Rien n’est plus heureux. ~ Justine Larbalestier, écrivain

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