La nourriture a été un attrait majeur pour quiconque fait une croisière.
Les grandes compagnies de croisières, dont Carnival Cruise Lines (CCA) – Obtenir le rapport de Carnival Corporation et Royal Caribbean International (RLC) – Obtenir le rapport du groupe Royal Caribbean offrent une vaste gamme de choix de restauration allant de la pizza et des hamburgers à la gastronomie.
Fondamentalement, dès la seconde où vous montez à bord, les compagnies de croisière permettent de manger très facilement non seulement trois repas par jour, mais autant de repas que vous le souhaitez avec plusieurs collations entre les deux.
C’est beaucoup de nourriture avec un bateau de croisière Royal Caribbean ou Carnival moyen offrant plusieurs lieux gratuits.
Il y a la salle à manger principale, un buffet, des pizzas, des collations et généralement au moins quelques autres options, ainsi que des repas payants allant des steakhouses aux hibachi, italiens, mexicains, etc.
Vous n’aurez pas faim en croisière, quelles que soient vos préférences, mais la croisière a été un défi pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Mais si vous avez une allergie, ne mangez pas certains aliments ou avez des raisons de santé pour éviter divers ingrédients, il peut être difficile de savoir ce que vous pouvez manger pendant une croisière. Royal Caribbean et Carnival essaient d’être accommodants.
Le serveur de votre salle à manger principale sera généralement en mesure de gérer n’importe quelle demande, mais dans d’autres lieux, il peut être plus difficile de savoir exactement ce qu’il y a dans chaque élément que vous voulez manger.
Maintenant, Carnival a introduit une nouvelle technologie qui peut aider les gens à faire des choix alimentaires qui répondent à leurs préférences et à les garder en sécurité si les allergies sont un problème.
Source image : Carnaval.
Carnival a commencé à déployer Menu Mate, un nouvel outil d’ingrédients alimentaires qui aidera les passagers à savoir ce qu’il y a dans chaque élément du menu.
Le nouvel outil sera proposé sur des tablettes tactiles dans les lieux de restauration de la flotte Carnival. Il utilise un logiciel “pour atténuer les risques de réactions allergiques”, selon un communiqué,
“Le nouveau programme est le premier du genre parmi les principales compagnies de croisières”, a expliqué Carnival.
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“Il est extrêmement important pour nous de s’assurer que tout le monde est inclus dans le plaisir et a la meilleure expérience possible”, a déclaré la présidente de Carnival, Christine Duffy.
“Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons d’aider notre équipage à améliorer l’expérience de nos passagers, et c’est exactement ce que fait ce nouveau programme sur nos navires pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires.”
Menu Mate prend un système qui était autrefois manuel, où vous deviez travailler avec le serveur de votre salle à manger principale ou une personne différente à chaque endroit, et le rend plus automatisé.
Le nouveau programme d’ingrédients alimentaires Menu Mate fonctionne simplement pour les invités et l’équipage. Le personnel posera des questions aux invités sur les allergies alimentaires et entrera toutes les restrictions dans le programme. Le logiciel triera ensuite toutes les options disponibles et affichera quels articles sont sans danger pour les allergènes, quelles options peuvent être modifiées pour exclure les allergènes et quelles sélections doivent être évitées. Si vous le souhaitez, les clients peuvent également utiliser eux-mêmes la tablette désignée par Menu Mate pour saisir leurs propres informations sur les allergies/alimentation, puis commander parmi les options sélectionnées pour répondre à leurs besoins.
C’est une solution élégante à quelque chose qui est un gros problème pour les personnes concernées et, dans certains cas, qui met la vie en danger.
“Le programme élimine le long processus de concertation entre les clients, les serveurs et les chefs sur les ingrédients des plats du menu et les substitutions possibles. Maintenant que le processus de sélection des articles avec des ingrédients sans allergènes est simplifié, il n’est plus nécessaire pour les clients d’informer Carnival des allergies alimentaires avant leur croisière”, a déclaré Carnival.
Comment Royal Caribbean gère-t-elle les allergies alimentaires ?
Royal Caribbean utilise toujours ce qui devrait être considéré comme l’approche classique des croisiéristes en matière d’allergies alimentaires.
La société a partagé sur son site Web qu’elle peut répondre à une variété de besoins alimentaires, y compris les allergies, les repas sans gluten, casher, faibles en gras et faibles en sodium.
Il propose également une variété d’options végétariennes à chaque repas dans la salle à manger principale et dans le buffet Windjammer.
Ces repas ne nécessitent pas de préavis au croisiériste.
“Le lait sans lactose/soja, les assurances et les repas casher sont disponibles sans frais supplémentaires. Tout ce que vous avez à faire est de nous en informer au moins 45 jours avant le départ (90 jours pour les itinéraires européens/sud-américains)”, a expliqué la société. .
Des menus végétaliens sont disponibles sur demande dans la salle à manger principale.
Les passagers peuvent également envoyer leurs besoins alimentaires par courrier électronique à la compagnie de croisière dans ce délai à special_needs@rccl.com.
Ces e-mails doivent inclure les noms des invités, le numéro de réservation, le nom du navire et la date de départ.
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